Kakao üretiminin önemli bölümünü karşılayan Batı Afrika ülkelerinde aşırı sıcaklık ve kuraklık üretimi olumsuz etkilerken, kahve tarafında da benzer bir tablo yaşanıyor. Dünyanın önde gelen kahve üreticileri Brezilya ve Vietnam'daki hava koşulları, piyasadaki arz endişelerini artırıyor.
Üretimde yaşanan düşüş beklentisi, kahve ve kakaonun ham madde fiyatlarında yukarı yönlü hareketi beraberinde getirirken, sektör temsilcileri maliyet baskısının önümüzdeki aylarda tüketiciye daha fazla yansıyabileceğine dikkat çekiyor.
Sektördeki değerlendirmelere göre kakao yağındaki arz sıkıntısının devam etmesi halinde çikolata ve kakaolu ürünlerde fiyat artışlarının yüzde 70 ila yüzde 100 seviyelerine ulaşabileceği öne sürülüyor.
Kahvede ise hem Arabica hem de Robusta çekirdeklerinde yaşanan üretim sorunlarının fiyatları yukarı çekmesi bekleniyor. Bu durumun hazır kahveden çekirdek kahveye kadar geniş bir ürün grubunda zam baskısı oluşturabileceği belirtiliyor.
Piyasalardaki maliyet artışlarının henüz tamamen raf fiyatlarına yansımadığı ifade edilirken, mevcut stokların azalmasıyla birlikte sonbahar aylarında daha belirgin fiyat değişiklikleri yaşanabileceği değerlendiriliyor.
Uzmanlar, tüketicilerin gelişmeleri yakından takip etmesi gerektiğini belirtirken, panik alışverişi yerine uzun raf ömrüne sahip ürünlerde ihtiyaç dahilinde önceden alışveriş yapılabileceğine dikkat çekiyor.
