Etler iç yağ ile mühürlendikten sonra soğan, sarımsak ve salça ile ağır ağır pişiriliyor; pişen kavurma rondodan geçirilen ceviz ve özel baharatlarla lezzetlendiriliyor. Ziyaretçiler, kavurmayı evlerine götürerek bu tarihi lezzeti yanlarında taşıyor.
Melek Hanım, “Kabakdağı’nda doğayla iç içe tadılması gereken bir lezzet” diyerek herkesi bu 140 yıllık geleneği yerinde denemeye davet ediyor.
