Et fiyatlarının belirlenmesine ilişkin yeni düzenleme yürürlüğe girdi. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan "Sığır Karkasının Sınıflandırılmasına Dair Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik", Resmi Gazete'de yayımlandı.
HESAPLAMALAR SICAK KARKAS AĞIRLIĞINA GÖRE YAPILACAK
Yeni düzenlemeyle karkas sığır etinin pazar fiyatının belirlenmesinde kullanılan ağırlık ölçütü değiştirildi. Buna göre daha önce soğuk karkas ağırlığı üzerinden yapılan hesaplamalar, artık sıcak karkas ağırlığı esas alınarak gerçekleştirilecek.
Düzenlemenin, karkas sığır alım ve ödeme işlemlerinde fire kesintisi uygulanmasından kaynaklanan sorunları önlemesi amaçlanıyor.
YÜZDE 2'LİK AĞIRLIK KAYBI HESAPLAMASI DEĞİŞTİ
Mevcut uygulamada karkas etin soğutulması sırasında yaşanan ağırlık kaybı dikkate alınarak yaklaşık yüzde 2 oranında kesinti yapılıyordu. Bu uygulama, ürünün gerçek ağırlığı konusunda tereddütlere ve mükerrer fire kesintilerine neden olabiliyordu.
Yeni sistemle birlikte fiyat hesaplamalarında sıcak karkas ağırlığının esas alınmasıyla bu tür kesintilerin önüne geçilmesi hedefleniyor.
YETKİLİ GENEL MÜDÜRLÜK DEĞİŞTİ
Yönetmelik değişikliğiyle birlikte daha önce Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından yürütülen yönetmelik kapsamındaki iş ve işlemler, Hayvancılık Genel Müdürlüğü tarafından yürütülecek.
