“Gastronomi Turizminde Yenilikçi Yaklaşımlar” başlıklı sunumunda konuşan Veziroğlu, şehirlerin gastronomi üzerinden güçlü bir turizm destinasyonuna dönüşebileceğini söyledi. Yerel mutfağın doğru şekilde değerlendirilmesi gerektiğini belirten Veziroğlu, uluslararası mutfakların taklit edilmesi yerine yerel değerlerin ön plana çıkarılmasının önemine dikkat çekti.
Tüketici alışkanlıkları ve yaşam koşullarının iyi analiz edilmesi gerektiğini ifade eden Veziroğlu, gastronomi alanında başarılı olmanın planlı ve uzun vadeli çalışmalarla mümkün olduğunu vurguladı. Adana örneğini hatırlatan Veziroğlu, marka oluşturma sürecinin zaman ve istikrar gerektirdiğini kaydetti.
Ordu’nun önemli tarımsal ürünlerinden biri olan fındığın gastronomi alanında daha etkin kullanılması gerektiğini dile getiren Veziroğlu, bu ürünün güçlü bir marka değeri taşıdığını ifade etti.
Gastronominin aynı zamanda önemli bir istihdam alanı olduğuna işaret eden Veziroğlu, doğru adımlar atılması halinde şehrin ekonomik ve turistik açıdan önemli kazanımlar elde edebileceğini belirtti. Etkinlik, katılımcılar arasında yapılan değerlendirmelerle sona erdi.
