Türkiye'nin en önemli tarımsal ihraç ürünlerinden biri olan fındığın, her yıl ülke ekonomisine milyarlarca dolarlık döviz kazandırdığına dikkat çekilen açıklamada, erken hasadın randıman kaybına neden olduğu vurgulandı. Olgunlaşmadan toplanan ürünlerde kabuk renginin istenilen seviyeye ulaşmadığı, iç fındıkta ise halk arasında "bezik" olarak bilinen buruşukluk oranının arttığı ifade edildi.
ERKEN HASAT KALİTEYİ DÜŞÜRÜYOR
Müdürlük, erken toplanan fındıklarda yüksek nem oranı nedeniyle kurutmanın zorlaştığını, ürünün kendine özgü lezzetini ve sertliğini kazanamadığını belirtti. Ayrıca uygun şekilde kurutulmayan ürünlerde küflenme riskinin arttığı, bunun da insan sağlığı açısından tehlike oluşturan aflatoksin oluşumuna yol açabileceği kaydedildi.
Aflatoksin tespit edilen ürünlerin ihracattan geri dönebildiğine işaret edilen açıklamada, bunun hem üreticiler hem de ülke ekonomisi açısından ciddi kayıplara neden olabileceği ifade edildi.
OLGUNLAŞAN FINDIK NASIL ANLAŞILIR?
Hasat zamanının doğru belirlenmesi için bahçedeki hakim çeşidin olgunluk durumunun dikkate alınması gerektiği belirtilirken, olgun fındığın temel özellikleri şöyle sıralandı:
- Zurufun sararıp kızarması,
- Meyvenin zuruf içinde rahat hareket etmesi,
- Sert kabuğun büyük bölümünün kahverengiye dönmesi,
- Dallar sallandığında fındıkların kolayca yere dökülmesi,
- İç zarın koyu krem rengini alması ve nem oranının yüzde 30'un altına düşmesi.
HASAT ÖNCESİ BAHÇE TEMİZLİĞİ ÖNERİSİ
Ürün kaybını önlemek amacıyla hasattan 5 ila 10 gün önce bahçelerde yabancı ot temizliği yapılması tavsiye edildi. Yere düşen fındıkların uzun süre toprakla temas etmemesi, mümkünse bez örtü üzerine düşürülerek toplanması gerektiği vurgulandı.
Açıklamada ayrıca, en uygun hasat yönteminin tam olgunluğa ulaşan fındıkların dalların silkelenmesiyle yere düşürülerek toplanması olduğu belirtilirken, bu yöntemin gelecek yılın sürgün ve tomurcuklarına zarar vermediği ifade edildi.
ORDU'DA RESMİ HASAT TAKVİMİ
Ordu'da rakım durumuna göre belirlenen resmi hasat başlangıç tarihleri ise şöyle açıklandı:
- Sahil kesimi: 10 Ağustos 2026
- Orta kesim: 17 Ağustos 2026
- Yüksek kesim: 24 Ağustos 2026
