Buzdolabının her noktasında sıcaklığın aynı olmadığına dikkat çekilirken, özellikle kapak bölümlerinin dışarıdaki sıcak havayla daha fazla temas ettiği belirtiliyor. Kapağın gün içinde sık sık açılması ve kapanması, bu bölümde sıcaklık değişimlerinin daha fazla yaşanmasına neden oluyor.
Sütün sıcaklık değişimlerinden daha az etkilenmesi için buzdolabının iç raflarında, mümkün olduğunca arka bölümlerde tutulması öneriliyor. Böylece ürünün ihtiyaç duyduğu soğukluğun daha istikrarlı şekilde korunabileceği belirtiliyor.
Buzdolabının kapak raflarının ise sıcaklık değişimlerine karşı daha dayanıklı sos, reçel ve benzeri ürünler için kullanılması tavsiye ediliyor.
Uzmanlar ayrıca, hangi ürünün nerede saklanması gerektiği konusunda ambalaj üzerindeki muhafaza koşullarının dikkate alınması gerektiğini hatırlatıyor.
