Perşembe'de bir cevizli helva ustası, mesleğin kendi ailesinde babadan oğula aktarıldığını belirterek üretim sürecine dair bilgiler paylaştı. Helvanın ceviz, su, şeker ve çöven köküyle hazırlandığını ifade eden usta, çöven kökünün ürünün kıvamı ve şeker dengesi açısından önemli bir bileşen olduğunu söyledi.
Yerel cevizlerin kullanıldığı üretim, özellikle yaz aylarında memleketine gelen gurbetçiler tarafından yoğun ilgi görüyor. Ustalar ayrıca ürünlerini çeşitli tanıtım etkinliklerinde de tüketiciyle buluşturuyor.
