Özgür Enginyurt, Kanal ORDU ekranlarında yayınlanan “Uzman Bakışı” programında kurban etinin tüketimiyle ilgili önemli açıklamalarda bulundu.
Yeni kesilen kurban etinin hemen tüketilmesinin ciddi bir sağlık sorununa yol açmayacağını belirten Enginyurt, doğru pişirilmesi halinde en fazla hazımsızlık görülebileceğini söyledi.
Kurban etinin kesildikten sonra dinlendirilmesinin önemli olduğuna dikkat çeken Enginyurt, “Kurban etleri kesildikten sonra en az 24 saat, mümkünse 36-38 saat dinlendirilmeli. Et ne kadar fazla dinlenirse lezzeti de o kadar artar” dedi.
Kurban geleneği gereği kesim sonrası etten bir parçanın tüketildiğini ifade eden Enginyurt, bunun sadece tadımlık olması gerektiğini belirterek, “Yeni kesilen etin lezzeti daha az olur ve sindirimi zordur. Bu nedenle mide hazımsızlığına yol açabilir. Bunun dışında zehirlenme ya da farklı bir sağlık sorunu beklemeyiz” ifadelerini kullandı.
