Healthline'da yer alan uzman değerlendirmesinde, farklı kuruyemişlerin besin değerleri ve sağlık üzerindeki olası etkileri karşılaştırıldı. Listenin zirvesine yaklaşık 28 gramında 6 gram protein ve 3 gram lif bulunan badem yerleşti. E vitamini ve magnezyum açısından zengin olan bademin, dengeli beslenmenin bir parçası olarak tüketildiğinde kolesterol ve bazı kalp-damar risk göstergeleri üzerinde olumlu etkiler sağlayabileceği belirtildi.
Bademin ardından ikinci sırada Antep fıstığı geldi. Diğer birçok kuruyemişe göre daha düşük kalori ve yağ içeren Antep fıstığı; protein, lif, B6 vitamini ve fosfor açısından öne çıkıyor. İçeriğindeki lutein ve zeaksantin gibi antioksidan bileşikler de bu kuruyemişin besin değerini artırıyor.
Türkiye'de yaygın olarak tüketilen ceviz ise listenin üçüncü sırasında kendine yer buldu. Bakır ve magnezyum bakımından zengin olan ceviz, aynı zamanda bitkisel omega-3 yağ asidi ALA içermesiyle dikkat çekiyor. Cevizin kalp sağlığıyla ilişkili bazı göstergeler üzerinde olumlu etkileri olabileceği ifade ediliyor.
Listenin devamında kaju, pekan cevizi ve makadamya cevizi yer aldı. Özellikle kaju protein, K vitamini, magnezyum ve manganez içerirken, pekan cevizi çinko ve manganez bakımından öne çıkıyor. Makadamya cevizi ise yüksek oranda sağlıklı yağ içermesiyle dikkat çekiyor.
Yüksek selenyum içeriğiyle bilinen Brezilya cevizi yedinci sırada bulunurken, Türkiye'nin önemli tarım ürünlerinden fındık sekizinci sırada yer aldı. Fındığın sağlıklı yağ, protein ve lifin yanı sıra E vitamini, magnezyum ve manganez açısından zengin olduğu belirtildi.
Listenin son sırasında ise yer fıstığı bulunuyor. Teknik olarak baklagiller ailesinde yer alan yer fıstığı, yaklaşık 28 gramında 7 gram protein içeriyor ve folat, magnezyum ile antioksidanlar bakımından zengin bir besin olarak değerlendiriliyor.
